حذف گوشت از منوی غذاها در برخی از دانشگاه های آلمان

به گزارش کردوار نیوز ، دانشجویان و مقامات دانشگاهی برلین برای مقابله با تغییرات آب و هوایی جهانی عملاً گوشت را از فهرست دانشگاه حذف کرده و در عوض سبزیجات و حبوبات بیشتری مصرف می کنند.

کوفته های سویا و سبزیجات از جمله غذاهایی هستند که در اکتبر 2021 همزمان با ترم جدید دانشگاه برلین ارائه می شوند.

34 کافه تریای دانشجویی که از 20 دانشگاه برلین دانشجو می پذیرند و توسط گروه پشتیبانی دانشجویی Studierendenwerk اداره می شوند ، منوهای خود را به 68٪ گیاهخوار (گیاهخوار) و 28٪ گیاهخوار ، شامل تنها چهار درصد گوشت یا ماهی تغییر دادند.

منوی غذاخوری دانشگاه هر ترم با ورود دانشجویان جدید تغییر می کند تا آنها را با تحولات اجتماعی و محیطی آشنا کند.

این منو در حال حاضر شامل 510 غذا است که 341 غذای آنها گیاهی است (288 غذای بدون گلوتن).

سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) تخمین می زند که حدود 65 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای را می توان به تولید دام و لبنیات نسبت داد.

در عین حال ، این تنها انتشار گازهای گلخانه ای نیست که برای کره زمین مشکل ایجاد می کند ، زیرا دام نیز سه چهارم زمین های کشاورزی را پوشش می دهد و همچنین باعث آلودگی آب ، جنگل زدایی و به ویژه جنگل های بارانی آمازون می شود.

به گزارش کردوار نیوز به نقل از دویچه وله ، دانشگاه هومبولت در برلین قصد دارد تا سال 2030 یک دانشگاه دوستدار محیط زیست برای حفاظت از محیط زیست و جلوگیری از تغییرات آب و هوایی و انتشار گازهای گلخانه ای طراحی کند.

انتهای پیام